悪魔の卵かけご飯。秘密の組合せ調味料とは?

悪魔の卵かけご飯。秘密の組合せ調味料とは?

悪魔とは一体なんでしょうか?

それは、あなたの心の弱さです。

そして、僕は悪魔に心を奪われてしまいました。

そう、この悪魔の卵かけご飯によって。

確かに、見た目は至って普通です。

そう、悪魔なんて、実はどこにでも存在して、あなたの心の中に隠れているのですから。

僕は簡単に「悪魔」なんて強い言葉を使いません。

でも、怖がらずに、この卵かけご飯を一度、食べてみてください。

きっと、僕が「悪魔」と言う意味がわかると思います。

もしかすると、ハマりすぎて、悪魔の卵かけご飯がないと手が震えだすかもしれませんからね。。へっへっへっ。。

悪魔の卵かけご飯。秘密の組合せ調味料とは?

その答えは、「白だし」+「クレイジーソルト」です。

分量は、茶碗1杯に対して、

  • 白だし小さじ1
  • クレイジーソルトは1ふり

です。

白だし+クレイジーソルトが卵かけご飯業界を震撼させる調味料

たくさんの調味料を使って研究してきました。

  • 醤油
  • 卵かけご飯用の醤油
  • わざび
  • 白ごま・黒ごま
  • めんつゆ
  • ポン酢
  • かけるラー油
  • ニンニク

これらの、調味料の屍の上を唯一歩けるのが、「白だし」と「クレイジーソルト」でした。

ただそれだけのこと。醤油が一般的だと思いますが、これは、完全に素人です。

ただの醤油では満足できなくなる日が必ずきます。花粉症と同じで、卵かけご飯のしきい値のようなものがあります。ある一定の高さの敷居を超えると発症する病のようなものです。一般的には「飽きた」と呼ばれる現象です。はい。そこからは、卵かけご飯のベストミックスへの旅が始まります。

悪魔の卵かけご飯の作り方

作り方は超簡単!

  1. ホカホカの硬めのご飯を用意する
  2. 白だしを小さじ1入れる
  3. 生卵を入れる
  4. クレイジーソルトをひとふり
  5. 完成

シンプルですよね!

悪魔の卵かけご飯の4つのこだわりポイント

悪魔との契約のポイントととも言えますね。

ご飯は固めに炊く

ご飯は硬い方が、確実に美味いです。

柔らかいベチャッとなるので、お粥みたいになります。

白だしとクレイジーソルトを先にご飯に馴染ませる→卵をかける

順番って、大事ですよね。

性交渉して交際するのか、交際して性交渉するのかで、その後の付き合い方がだいぶ変わりますからね。

卵かけご飯も順番が大切です。

というのも、卵→白だしの順で卵かけご飯を作ると、白だしの風味が強すぎて卵本来の味を台無しにしてしまいます。

白だしは”悪魔”でサポートです。失礼。

白だしは、”あくま”でサポートです。(こういうのウザいですよね!)

白だしで、ご飯をコーティング後、卵でコーティングします。

このコーティングが、料亭の新緑の庭のような風景に連れて行ってくれます。

そして、最後の仕上げに、クレイジーソルトです。

このクレイジーソルトによって、料亭の庭に地中海の乾燥した風が流れ込んできます。

自分でも何を言っているのかわからなくなってきましたよ笑

ベスト白だしはフンドーキン

白だしも、色々ありますが、2020年のベストはやっぱりフンドーキンです。ダシも、濃ゆすぎたら卵が台無しですからね。

フンドーキンは味の深みが違いますね~

「深みが違いますね~」という人間ほど、浅い人間はいません。笑

卵の産地は、こだわるに越したことはない。だが、セブンの卵は美味い説。

そりゃ、1個300円の卵や、ふわふわの卵パックに入っている1000円の卵で作った方が美味いでしょうよ。ねぇ。

そんなん、ズルいですやん。金に物言わすんですかって話になりますよ。

でも、セブンイレブンの、10個250円の卵が結構美味いんですよ。

この辺は、悪魔的にはこだわりは薄いので、家庭の財布とご相談しながら判断されるとよいかと思います。

ただ、セブンイレブンの卵は美味いですが、生産者の顔が見えへんのよ。

 

 
 
白だしとクレイジーソルトで、この春、
悪魔との契約を結んでみては良いかでしょうか?