プライパンで簡単！1丁245円のピリ辛揚出し豆腐のレシピ

揚げ出し豆腐って、

• 手間だし、
• 油たくさん使うし、
• キッチンベタベタなる
• 面倒くさい

から、嫌なのよねぇ。

奥さん、そんな深刻な悩み抱えてたなんて。

１人で抱え込まないで！

この記事では、フライパンで簡単にできる、揚出し豆腐を紹介します。

フライパンで簡単！ピリ辛揚出し豆腐のレシピ

合計245円です。

豆腐以外、調味料です。

豆板醤とテンメンジャンは、お好みで調整すると良いです。

甘くしたいなら、砂糖をお好みで入れてください。ぼーぼーの大人には砂糖は不要です。

豆板醤は、中国の辛味みそ、でテンメンジャンは、韓国の辛味調味料です。

テンメンジャンの方が、辛みはまろやかなので、お子さんが食べるなら、テンメンジャンだけで作ることをオススメします。

ピリ辛揚出し豆腐の作り方・レシピ

下準備

豆腐は、これくらいに切りって、

パックに戻して、700ワットで2分チンします。

取り出して、水をシッカリ切り、キッチンペーパーに並べます。ティッシュがベチョベチョになるくらいほっておきます。

うちは、キッチンペーパーを買う余裕がないので、ティッシュで代用しています。ティッシュはなんぼあってもいいですからねぇ。ですよね、奥さん。

片栗粉をお皿に準備しておきます。

豆腐の水分を取っているうちに、辛みタレの準備です。

水、大さじ２，みりん大さじ２，豆板醤小さじ１、テンメンジャン小さじ１、お酢小さじ１、醤油大さじ１、を混ぜ合わせます。

調理開始

フライパンにサラダ油を大さじ３入れて、中火で熱します。

フライパンに投入する直前の段階で、片栗粉をまぶします。片栗粉が乾燥したままなので、パリッと焼いた感じになります。

ついには、フライパンがないので、鍋でしています。

油の量が少ないので、鍋でも、フライパンでも同じことです。

時を戻そう。

大さじ２～３の中に片栗粉をまぶした豆腐を入れます。

白うさぎみたいで可愛らしいですね。ウサギさん達は、どこへいくのかなぁ～～

可愛い子には蓋をせよという格言通り、蓋をします。これで白ウサギ達も一網打尽です。

「豆腐の中に火が通る」のと、「油はねで奥さんの大切なキッチンを汚さない為」に蓋をします。

片栗粉が、油を吸います。今感じで、表面が、チーズブールの様になれば、辛みタレを入れるサインです。

豆腐1丁って、こんな量ですよ。結構お得感ありますよね。

辛みタレを投入します。

揚げ焼きした豆腐と、辛みタレが濃厚に絡まります。もう、この2人を引き離すことは不可能です。

あつあつ不可避れ、と言ったところでしょうか。え？

奥さん、僕たちもそろそろ、濃厚に、、ぶぅひっ！！（目潰しをくらいました。）

揚げ焼きにした、豆腐に、辛みタレを投入します。白兎は赤く染まり、ここからはい上がることは不可能でしょう。だれが、サイコパスやねん！

タレが無くなってきたら、火を止めて皿に盛ります。こんなに豆腐が輝くことがあったでしょうか。まるで全盛期の大学イモのようです。！？

お皿に移して、仕上げに、白ごまを振りかけると、、、

かーんせーーーい！ぱふぱふ！

結構、美味しそうですよねっ！

生きててよかったですね！！

ネギを入れて、豆腐を細かく切るのも美味しいですよ！

最後に一言、

序盤で思っていたけども、「揚出し」ではなないですよね。笑

やっぱり、砂糖はあったほうが良いいいかもしれません笑

砂糖が嗜好品でない家庭は、是非砂糖を入れて甘い甘い生活をお過ごしください。