あげだし豆腐のレシピ・油淋鶏風～146円

あげだし豆腐～油淋鶏たれを添えて～のレシピを紹介します。

油淋鶏（ユーリンチー）の「淋」は、「さびしい」という意味ではなく、「かける」という意味だそうです。

本来は、鶏肉に、少ない油をかける料理を「油淋鶏」と言います。

あげだし豆腐～油淋鶏風～のレシピ・146円です。

合計146円です。

あげだし豆腐の作り方

タレとあげだし豆腐の作り方を分けてご説明します。

おいしい油淋鶏（ユーリンチー）タレの作り方

長ネギ１本、にんにく１かけをみじん切りにします。

あとは、以下のの材料を混ぜ合わせるだけで油淋鶏（ユーリンチー）タレの完成です。

結構簡単です。

あげだし豆腐の作り方

画像を流し見するだけでも、簡単に作れます。

絹ごし豆腐を６等分に切ります。

700ｗのレンジで3分チンします。

腕が浮いているように見えますが、私はゴーストタイプで、写真写りが悪いので、こうなります。

気を取り直して。

チンした豆腐の水を捨て、

クッキングペーパーやティッシュで、さらに、水気をとります。

水気をとったら、表面に黒コショウをふります。豆腐は、「水がしたたらない方が男前」ですよね、奥さん！

片栗粉でふぁさふぁさします。

180度の油で表面を2分程度焼きます。

ひっくり返すとこんな感じです。美味しそう。

あげ豆腐ができました。私達もAGE AGEでいきましょう！☆

さて、さて主役はそろいました。あとは、油淋鶏（ユーリンチー）ソースを掛ければ、完成です！

かーんせーーーい！

ひゃっ、美味しそう。

豆腐料理の中でも、結構食べごたえありますね。

揚げ焼きの時間が長くなるほど、油を吸うので、ダイエット中の方は、200度の油でさっと通す方が良いでしょう。

ぜひ奥さんもどうぞ。